Le thon blanc a un profil de saveur doux, avec une chair ferme et de grosses miettes blanches à la cuisson. Les thons blancs Olivia sont congelés en mer et emballés individuellement sous vide. Il convient parfaitement pour les grillades et les saisies. Disponible en longes et en darnes de 2-4 et 4-6 oz.
Les crevettes à poêler marinées au citron et aux fines herbes seront l’ingrédient vedette de votre plat de pâtes, riz ou sauté favori. Elles sont décortiquées, déveinées et sans queue.
Les filets de sole à la poêle Olivia sont légèrement panés avec du citron, du poivre et des herbes. Facile à préparer et à servir sur une salade, un lit de riz assaisonné ou des légumes grillés.
Les pétoncles de mer Olivia pêchés à l’état sauvage sont surgelés individuellement et peuvent être servis cuits ou crus (style sashimi).
Les grosses crevettes papillon marinées à l’ail rôti et aux fines herbes sont parfaites en entrée ou dans un plateau de fruits de mer.
De succulents pétoncles au goût délicat et enrobés à la main de tranches de bacon fumé fixées au moyen d’une brochette en bois qui facilite la dégustation.
Les coquilles Saint-Jacques Olivia pêchées à l’état sauvage sont tendres à la cuisson et ont un goût délicatement sucré. Les tailles disponibles vont de U10 à 100/120 par livre.
Les pattes et pinces de crabe des neiges canadien cuites Olivia ont une saveur douce et délicate, et une chair très blanche. Ils sont pêchés à l’état sauvage dans les eaux froides et vierges de la région maritime du Canada. À craquer pour déguster. Surgelé séparément. Pinces et pattes de crabe des neiges cuites et…
Les pattes et les pinces du crabe royal Olivia sont douces, moelleuses, succulentes et riches. La chair est blanche avec des stries rouges. Les pattes et les pinces de crabe royal rouge cuites et marquées sont faciles à servir.
Les crevettes d’eau chaude Olivia sont élevées à la ferme et sont disponibles crues ou cuites. Elles ont une texture ferme et un profil de goût doux à sucré. La taille des crevettes varie de 5/9 à 100/200 par livre. Formats de caisses disponibles : 2 x 5 lb, 5 x 2 lb, 10 x…