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Chair de crabe Crabe des neiges canadien Crabe royal rouge Crevettes d’eau chaude Crevettes d’eau froide de l’Atlantique Crevettes sauvages d’Argentine Homard de l’Atlantique Pétoncles

Homard de l’Atlantique

Origine: CANADA / ÉTATS-UNIS

Ingredients

Homard, sel

La Description

Les homards Olivia sont pêchés à l’état sauvage dans les eaux claires et froides du Canada atlantique. Lorsqu’il est cuit, sa carapace est rouge vif et sa chair est blanche avec une texture ferme et un goût doux mais distinctif.
La queue : Surgelée, surgelée en saumure, emballé séparément, congelé séparément. Toutes les tailles de 3-4 oz à 20-24 oz, conditionnées en caisses de 10 lb.
Pinces et bras : encochées, congelé séparément. F. 3-5, 5-7 CT/lb, conditionnées en caisses de 10 ou 20 lb.
Entièrement cuites : Congelé séparément. 1 à 2,5 lb en caisses de 10 lb.
Viande (CK) : emballé séparément. 1 à 2 lb dans des caisses de 12 lb.

  • Plat Principal
  • Capture Sauvage
  • Apéritif
  • Cuit
  • De source responsable

Certification


Cuisine Suggérée

  • GRILLÉ AU FOUR : 1-2 min par côté
  • À LA VAPEUR : 3-4 min
  • AU FOUR : 2-3 min à 204  °C/400  °F

Instructions de Manipulation

Garder congelé jusqu'à utilisation. Décongeler au réfrigérateur. Réfrigérer les restes. Toujours se laver les main avant toute manipulation.