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Pétoncles

Origine: CANADA / ÉTATS-UNIS / PÉROU / Chine

Ingredients

Pétoncle

La Description

Les coquilles Saint-Jacques Olivia pêchées à l’état sauvage sont tendres à la cuisson et ont un goût délicatement sucré. Les tailles disponibles vont de U10 à 100/120 par livre.

  • Plat Principal
  • Cru
  • Capture Sauvage
  • Apéritif
  • Sans additifs
  • De source responsable

Certification


Cuisine Suggérée

  • Décongeler les pétoncles au réfrigérateur.
  • Peut être préparé en quelques minutes et de différentes manières, au four, grillé, sauté ou frit.
  • Les pétoncles sont cuits lorsque le centre apparaît opaque.

Instructions de Manipulation

Garder congelé jusqu’à utilisation. Décongeler au réfrigérateur. Cuire jusqu’à une température interne de 72 °C (160 °F). Réfrigérer les restes. Toujours se laver les mains avant toute manipulation.