Saumon
Le saumon de l’Atlantique d’élevage possède une texture moyenne à ferme et se défait en gros flocons de couleur rose à orange. Les portions sans peau et sans arêtes, emballées individuellement sous vide, peuvent être utilisées dans une multitude d’options de cuisson : avec ou sans peau, avec ou sans peau, surgelé séparément ou emballé…