Bar commun de la Méditerranée
Dicentrarchus labrax
Origine : TURQUIE / GRÈCE
Capture : Cultivé
Méthode de récolte : Systèmes d'aquaculture en recirculation (réservoirs intérieurs avec traitement des eaux usées)
Le bar commun de la Méditerranée d’élevage est rosé lorsqu’il est cru et d’un blanc opaque une fois cuit. La chair à la texture fine et floconneuse est maigre et offre un goût sucré et léger. Chaque filet est emballé sous vide individuellement.
- Farmed
- Cru
- Cultivé
- Plat Principal
- Main Entrée
Ingrédients
Bar commun
Certifications
Instructions de Manipulation Sécuritaire
Garder congelé jusqu’à utilisation. Décongeler au réfrigérateur. Cuire jusqu’à une température interne de 72 °C (160 °F). Réfrigérer les restes. Toujours se laver les mains avant toute manipulation.
Cuisine Suggérée
AU FOUR : 7-8 minutes / 204°C (400°F); POÊLER : 8-10 minutes par côté à feu moyenExpériences Culinaires Connexes
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